La higuera 'Colar' es una variedad bífera, con una importante producción de brevas.
Variedad bastante bien adaptada a las condiciones de secano, que presenta muy buena aptitud a la manipulación y transporte, así responde perfectamente a las exigencias del mercado en fresco. Esta variedad, en condiciones de riego, el peso medio de las brevas e higos puede considerarse muy similar.
Las brevas maduran desdes finales de junio hasta mediados de julio. Los higos madura desde la primera semana de agosto a finlaes de septiembre.
Variedad excelente para el mercado de consumo en fresco.