Higuera CUELLO DE DAMA BLANCO

Variedad bífera. Vigorosa, de porte semiabierto y poco ramificada.

La breva es piriforme, con pedúnculo de tamaño medio, que se desprende con cierta dificultad de la rama, y el ostiolo abierto. La piel, a pesar de ser delgada, tiene buena consistencia; es de color verde manzana con punteado blanco. La pulpa es fina, dulce, de color miel claro, y tanto ésta como el receptáculo se torna violeta cuando al ser partida entra en contacto con el aire.El periodo de maduración de la breva se sitúa entre finales de junio y la primera decena de julio.

El higo tiene forma esférica, con pedúnculo grueso y muy corto que se desprende fácilmente de la madera y el ostiolo abierto. La piel es gruesa y resistente, de color verde con tonalidades amarillentas y punteado blanco. La pulpa es fina, de color ambar con una leve tonalidad rosa. Los aquenios son más bien pequeños, muy numerosos y rellenan completamente el receptáculo. El periodo de recolección del higo abarca de primeros de agosto a mediados de septiembre, situándose la máxima producción hacia mediados de agosto.

Esta variedad que presenta una buena calidad en sus frutos, incluido un buen tamaño, tanto para consumo en fresco como para secado.